Przepisy na dania obiadowe jarskie Uwielbiam zajadać się potrawami z kurczakiem czy wypiekami kuchni włoskiej z mięsem mielonym. Czasami jednak mam ochotę na coś bez mięsa. Tutaj sprawdzają się tzw. dania jarskie. Określenie, które sięga aż XIX wieku, oznacza właśnie potrawy, które zostały przygotowane bez użycia mięsa. Ich różnorodność zadziwia, a bogactwo smaków i Parówki zapiekane w cieście francuskim to ekspresowa i smaczna przekąska. Przepis przydatny, zwłaszcza gdy goście zapowiedzieli się z wizytą w ostatniej chwili. Dzięki parówkom nie przywitacie ich z pustymi rękami i stołami. Szaszłyki i koreczki z parówek z odpowiednimi dodatkami są bardzo pomysłowym starterem. Lubię dobre jedzenie, ale nie zawsze mam możliwość przygotowania sobie dobrego posiłku do pracy. Korzystamy z mężem z diety pudełkowej i jest to super sprawa! Codziennie wieczorem dostajemy posiłki na cały następny dzień. W happy diet mamy możliwość wyeliminowania bezpłatnie produktów, których nie lubimy. Co przygotować na lekki obiad? Makaronowe muszle nadziewane mięsem, szpinak z jajkiem, spaghetti z owocami morza lub roladki z bakłażana – to tylko niektóre z możliwości. Do przyrządzenia dania wykorzystaj ulubione produkty: białe mięso, świeże warzywa, owoce lub grzyby – co preferujesz? Dania jednogarnkowe to doskonały pomysł na szybki i pyszny obiad. Sprawdzą się w każdej kuchni, są łatwe w przygotowaniu a do tego pożywne i syte. Wystarczy jeden duży garnek lub głęboka patelnia by przyrządzić smaczne, zdrowe i kolorowe danie. Poniżej przygotowałam zestawienie kilkunastu pomysłów na tak zwane eintopfy czyli Nie wszystkie dania wymagają skomplikowanej obróbki, zastosowania wyszukanych produktów czy spędzenia wielu godzin w kuchni. Proste przepisy są często najlepsze i stanowią ratunek dla zabieganych osób. Kiedy zatem nie masz czasu, możesz przygotować zapiekankę mięsną lub warzywną, filet z kurczaka, rozmaite sałatki, makarony lub ryby. Przyrządza się je z cebulą, kiełbasą chorizo, papryką czy szpinakiem i podaje na obiad lub jako przekąskę zwaną tapas. Mamy dużo przepisów z tortillą w roli głównej – sprawdź je koniecznie. Sprawdzone przepisy na Tortille i wrapy znajdziesz na portalu przepisy.pl. Zobacz naszą bazę wyselekcjonowanych przepisów na Tortille i Proste przepisy na pyszne ciastka Chociaż podobno powinniśmy ograniczać słodkie rzeczy, to jednak nie ma co się oszukiwać – warto sobie zrobić tak zwany cheat day. W tej kategorii znajdziesz przepisy na ciastka i ciasteczka – kruche, zdrowe i pyszne, których kompozycje smakowe świetnie pasują do gorących napojów. Znajdziesz tutaj instrukcje, jak na szybko przygotować wiele Do naczynia miksującego wkładamy wszystkie składniki w podanej kolejności i ustawiamy szybkie mieszanie 1-2 min. pozycja 5-6. Na sam koniec należy zwolnić nieco obroty. Następnie wyjmujemy ciasto i wałkujemy na kształt prostokąta o 25 cm długości i 4-5 mm grubości. teraz kroimy na makaron ok 3-4 mm szerokości i 25 cm długości. Przygotowałam dla Was 12 pomysłów na zdrowe, drugie śniadania do szkoły do włożenia do śniadaniówki (lunchboxa). Być może Was zainspirują. Z racji tego, że wszystkie propozycje tworzyłam z myślą o jedzeniu w szkole, dziecko nie potrzebuje do ich zjedzenia mieć ze sobą sztućców. Śmiało może jeść rękoma i nie pobrudzić 3DqWpW1. fot. Adobe Stock Obiady na upalne dni powinny opierać się na sezonowych warzywach i owocach. Jeżeli nie masz ochoty na jedzenie podczas upałów, to normalny proces, jaki zachodzi w ciele - apetyt jest znacznie zmniejszony, ze względu na regulację temperatury ciała. Procesy trawienne znacznie ją podwyższają, dlatego też organizm skutecznie w ten sposób schładza całe ciało. Do dań na upalne dni dobrze jest wprowadzić pikantne składniki i potrawy. Pieprz, chili, cynamon lub curry to kluczowe przyprawy, które wzmacniają smak i ostrość dania. Podczas jedzenia pocimy się (zwłaszcza w okolicach głowy - skronie oraz oczy), rozgrzewając ciało, w efekcie odczuwając później mniej dokuczliwie wysokie temperatury. Spis treści: Chłodniki Sałatki Zupy owocowe Warzywne spaghetti Makarony na zimno Przystawki z kuchni świata Chłodniki Zupy na zimno na bazie jogurtu naturalnego, greckiego lub śmietany to najczęstsze rozwiązanie na upał. Wykorzystaj także kwaśny kefir z kulturami bakterii oraz maślankę, która podkreśli smak. Wybieraj spośród buraków, bogatych w wodę i sole mineralne ogórków oraz pomidorów. Ten ostatni jest znany pod nazwą gazpacho – hiszpańskiego chłodnika z dodatkiem papryki. Możesz pokusić się o bułgarskiego taratora na bazie orzechów włoskich. Bez względu na rodzaj podawaj chłodnik schłodzony, prosto z lodówki. Chłodnik ogórkowy Składniki: pół kilograma ogórków gruntowych lub 3 ogórki szklarniowe, 200 ml jogurtu greckiego, 100 ml jogurtu naturalnego, pęczek rzodkiewek, sok z cytryny, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka musztardy delikatesowej, świeży koperek do podania, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Ogórki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Rzodkiewki pokrój w kostkę. Warzywa połącz z jogurtem greckim i naturalnym. Dopraw chłodnik przeciśniętym przez praskę czosnek, sokiem z cytryny i musztardą. Całość schłodź w lodówce przynajmniej przez godzinę i podawaj chłodnik ze świeżym koperkiem. fot. Adobe Stock Sałatki na upały Warzywne kompozycje na bazie sałaty mogą być zarówno lekkie, jak i sycące. Użyj liści roszponki, rukoli, sałaty lodowej lub rzymskiej. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, rzodkiewki, ogórki, rzepę lub buraki. Połącz z owocami jagodowymi lub tropikalnymi - na pierwszym miejscu stawiaj arbuza, który nawodni i nawilży skórę. Nie zapomnij o węglowodanach w postaci pełnoziarnistego makaronu i białku zwierzęcym – pieczony kurczak, gotowane jajko lub szarpana wołowina. Sałatka z arbuzem i melonem Składniki: ćwiartka arbuza czerwonego lub żółtego bez pestek, mały melon miodowy lub cantalupe, kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej lub prosciutto, 50 g sera feta, listki mięty, 2 średnie pomarańcze, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Arbuza dokładnie oczyść i pozbądź się pestek. Za pomocą łyżeczki wydrąż małe kulki. Melona obierz i podziel na segmenty. Wydrąż kuleczki lub pokrój w równą kostkę. Podsmaż na rozgrzanej patelni szynkę (bez oleju) i drobno pokrój. Pomarańcze obierz, podziel na segmenty i pokrój w kosteczkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dodaj pokruszoną fetę. Podawaj z octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Jest idealna na upalny dzień! Zupy owocowe Najpyszniejsze wspomnienie z dzieciństwa! Najpopularniejszą zupą owocową była ta truskawkowa i wiśniowa, ale można ją również robić z czereśni czy ze śliwek. Obowiązkowo podawaj ją z makaronem - to pyszny obiad na upalne dni. Przepis na zupę owocową (wiśniową) Składniki: 0,7 kg wiśni, 200 g makaronu, 1 litr wody, cukier (według uznania). ​Sposób przygotowania: Zacznij od przygotowania makaronu - ugotuj go według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej sprawdzą się drobne nitki jak do rosołu. Umyj wiśnie, pokrój na połówki i pozbądź się pestek. Przełóż owoce do garnka, zasyp cukrem i odstaw na chwilę. Dodaj wodę, doprowadź do wrzenia i gotuj około 20-30 minut na wolnym ogniu. Zestaw garnek z ognia i gdy zupa wystygnie, wstaw ją do lodówki. Podawaj na zimno. Warzywne spaghetti Jeżeli nie masz ochoty gotować makaronu, spróbuj zamienić warzywo w nitki. Zrobisz to za pomocą spiralizatora lub obieraczki. Spaghetti z buraka, marchewki, pietruszki lub ogórka połącz z sosem winegret i innymi dodatkami – kurczakiem na parze, kawałkami wieprzowiny lub marynowanym tofu w sosie sojowym. Przygotuj je na świeżo tuż przed podaniem, aby warzywa nie straciły na jędrności. Przepis na warzywne spaghetti Składniki: 2 cukinie, 2 marchewki, 3 łyżki sosu sojowego, płatki chili albo zmielone chili, 2 łyżki oleju sezamowego, sok z 1/2 limonki, kiełki fasoli mung, świeża kolendra (do podania), sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: W dużym garnku zagotuj wodę. Cukinie i marchewki przepuść przez spiralizator lub obieraczką potnij w długie paski. Warzywa wrzuć na wrzątek na 2 minuty i przełóż do lodowatej wody - dzięki temu cukinia i marchew nie będą twarde, ale zachowają swoją jędrność. W miseczce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy i sok z limonki, dodaj płatki chili i pieprz. Gotową mieszanką polej warzywa. Podawaj z kiełkami fasoli mung i świeżą kolendrą. Makarony i kasze na zimno Pozostało ci sporo makaronu z poprzedniego dnia? A może masz resztki niedojedzonej kaszy? Będą idealne do stworzenia szybkiej i pożywnej sałatki. Wykorzystaj do niej kiełki rzodkiewek, brokułów lub słonecznika i dodaj na wierzch razem z prażonymi na sucho płatkami migdałów lub pestkami dyni. To szybki i prosty obiad na upały. Przepis na sałatkę z kuskusem Składniki: 200 g kaszy kuskus (może być też bulgur albo jaglana), 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 ogórek, 50 g sera feta, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka ostrej papryki, sok z 1/2 cytryny, natka pietruszki do podania, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Kaszę kuskus przełóż do dużej miski (zakładamy, że zostały resztki z poprzedniego dnia, jeśli nie przygotuj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu). W miseczce przygotuj sos - oliwę z oliwek wymieszaj z sokiem cytryny, oregano, ostrą papryką, solą i pieprzem. Dodaj pokrojone w drobną kostkę obie papryki, ogórek (może być obrany ze skórki) i pokruszony ser feta. Całość polej przygotowanym sosem. Podawaj z natką pietruszki. fot. Adobe Stock Przystawki z kuchni świata Spring rollsy, tacos, bruschetta, hummus to idealne dania na upały. Są szybkie i proste do wykonania - wystarczy trochę sezonowych warzyw, kilka typowych dla kuchni składników i przypraw i gotowe! Zrobienie spring rollsów z naszego przepisu nie zajmie ci więcej niż 30 minut! Przepis na spring rollsy Składniki: 10 arkuszy papieru ryżowego, 2 marchewki, 1 ogórek, 1 czerwona papryka, 1/4 czerwonej kapusty, 200 g makaronu sojowego, 5 łyżek sosu sojowego, 1 łyżeczka octu ryżowego, 1 łyżka oleju sezamowego, sok z 1 limonki, świeża kolendra, kiełki rzodkiewki. Sposób przygotowania: Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokrój drobno wszystkie warzywa - marchewki, ogórek i paprykę w cienkie słupki a kapustę poszatkuj. Do dużej patelni wlej gorącą wodę. Włóż arkusz papieru ryżowego, namocz przez kilka sekund i wyłóż na ściereczkę. Wymieszaj sos sojowy, z octem ryżowym, olejem sezamowym i sokiem z limonki. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, do sosu możesz wkroić papryczkę chili. Na samym środku zacznij układać pokrojone warzywa, makaron (pokrojony na krótsze paski), kiełki rzodkiewki i listki świeżej kolendry. Zawiń najpierw jeden bok na nadzienie, następnie drugi i zwiń całość w roladkę lekko dociskając. Zrób tak ze wszystkim arkuszami papieru. fot. Adobe Stock Sprawdzone parowary do kuchni: Więcej przepisów na upały: fot. Adobe Stock Szybkie dania z makaronu opierają się na kilku prostych składnikach, które dowolnie możesz ze sobą miksować. Oliwa, cebula i czosnek to podstawa udanego sosu. Do tego kurczak, szynka albo ulubione warzywa - oliwki, pomidory czy brokuły i mamy pyszne danie dla całej rodziny. Sos przygotujesz podczas gotowania makaronu - zdecydowana większość z nich nie zajmuje więcej niż 10-12 minut. Spis treści: Spaghetti aglio e olio Makaron z sosem pomidorowym Makaron z brokułami Makaron z kurczakiem Makaron z bazyliowym pesto Makaron z szynką Makaron z oliwkami Przepis na szybki makaron aglio e olio Składniki: 400 g makaronu spaghetti, 5 ząbków czosnku, 1 papryczka chili, pęczek pietruszki do podania, 70 ml oliwy z oliwek, 100 g sera pecorino, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż na niej czosnek przeciśnięty przez praskę i chili. Po 2 minutach dodaj ugotowany makaron i dopraw całość solą i pieprzem. Makaron aglio e olio podawaj podsypany startym serem pecorino i natką pietruszki. fot. Adobe Stock Przepis na szybki makaron z sosem pomidorowym Składniki: 300 g makaronu penne, 1 puszka pomidorów, 100 g sera lazur, 2 ząbki czosnku, 1 mała cebula, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka suszonej bazylii, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. W rondelku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę pokrojoną w drobną kostkę i czosnek pokrojony w plasterki. Po 2 minutach dodaj puszkę pomidorów i wszystkie przyprawy. Gotuj 10 minut, aż sos nieco się zredukuje. Makaron z sosem pomidorowym podawaj z ulubionym serem pleśniowym. fot. Adobe Stock Przepis na szybki makaron z brokułami Składniki: 300 g penne, 1 brokuł, 100 g parmezanu, 2 łyżki śmietany kremówki, świeża bazylia do podania, sól i pieprz. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente. W drugim garnku zagotuj wodę. Do wrzątku wrzuć na 2 minuty brokuła, podzielonego na mniejsze różyczki. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj różyczki brokuła, makaron i smaż przez 2 minuty. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj śmietanę kremówkę. Makaron z brokułami podawaj suto oprószony parmezanem i bazylią. fot. Adobe Stock Przepis na szybki makaron z kurczakiem Składniki: 300 g makaronu tagiatelle, 1 pierś z kurczaka, kilka pieczarek, 100 ml śmietanki kremówki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Kurczaka umyj, oprósz solą i pieprzem i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Po minucie dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż 3-4 minuty. Zdejmuj sos z patelni i na tej samej oliwie podsmaż kurczaka - powinien być zrumieniony z każdej strony. Dodaj ponownie cały sos na patelnię i zalej całość śmietanką. Szybki makaron z kurczakiem podawaj oprószony grubo zmielonym pieprzem. fot. Adobe Stock Przepis na szybki makaron z pesto Składniki: 300 g makaronu penne lub rigatoni, pęczek bazylii, 30 g orzeszków piniowych, 100 ml oliwy z oliwek, 50 g parmezanu, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente. Do blendera przełóż bazylię, orzeszki, oliwę, parmezan. Zmiksuj całość i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Makaron wymieszaj z sosem i podawaj oprószony serem. fot. Adobe Stock Przepis na szybki makaron z szynką Składniki: 300 g makaronu spaghetti, 100 g szynki długodojrzewającej, 1 mała cebula, 2 łyżki mascarpone, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę pokrojoną w drobną kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj szynkę pokrojoną w cienkie paski. Po 2 minutach dodaj serek mascarpone i dopraw całość solą i pieprzem. Makaron z szynką podawaj ze świeżymi ziołami. fot. Adobe Stock Przepis na szybki makaron z oliwkami Składniki: 300 g makaronu spaghetti, 100 g czarnych oliwek, 6 filecików anchois, 1 puszka pomidorów, 5 łyżek oliwy z oliwek, świeża pietruszka do podania, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek pokrojony w plasterki, oliwki, pomidory pokrojone w kostkę (sos wykorzystaj do innego przepisu) oraz fileciki anchois. Smaż całość 2 minuty i dodaj na patelnię makaron. Dopraw solą i pieprzem. Makaron z oliwkami podawaj z natką pietruszki. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na szybkie dania z makaronem: Jedzenie na szybko – kiedy czas nagli Jedzenie w pośpiechu z pewnością nie jest wskazane. Ale przygotowywanie jedzenia na szybko to już inna sprawa – nikt przecież nie powiedział, że musimy spędzać długie godziny przy kuchennym stole, zanim będziemy mogli zasiąść do obiadu czy kolacji. Kiedy złapie nas głód, ale nie mamy czasu na gotowanie, często sięgamy po niezdrowe przekąski albo zamawiamy kaloryczne fast foody. Nie jest to najlepsze rozwiązanie, ponieważ nawet w kilka minut możemy przygotować jedzenie na szybko – to krócej, niż potrwa dostawa zamówionego jedzenia! Jak się do tego zabrać, jakie jedzenie na szybko wybrać? Mamy wiele propozycji! Jedzenie na szybko – jak skrócić czas przygotowywania potraw Jeśli chcemy sięgnąć po jedzenie na szybko, przepis jest kluczem do sukcesu. Ale oprócz tego mamy do dyspozycji także kilka uniwersalnych rozwiązań. Po pierwsze skorzystać możemy z gotowych półproduktów. Na przykład samodzielne przygotowanie ciasta francuskiego zajęłoby nam dobrych parę godzin. Jednak w sklepie kupimy je w parę minut. A takie ciasto to bardzo wdzięczny składnik jedzenia na szybko – można w nie zawinąć parówki lub wybrane kiełbaski, wstawić na kilka-kilkanaście minut do nagrzanego piekarnika i gotowe. Analogicznie możemy postępować z innymi składnikami. Po drugie – warto wybierać produkty, które nie wymagają długiej obróbki termicznej. Przygotowanie pieczonego udka z kurczaka może nam zająć sporo czasu, ale jeśli wybierzemy filet z piersi, pokroimy go w kostkę i wrzucimy na patelnię, to będzie gotowy szybciej, niż ugotuje się ryż, z którym go podamy. Jedzenie na szybko jest więc często kwestią wyboru sprytnych rozwiązań. Jest jeszcze jeden uniwersalny przepis na jedzenie na szybko, choć jego zastosowanie wymaga wcześniejszych przygotowań. Chodzi o potrawy, które zawczasu możemy przygotować w większej ilości, poporcjować i zamrozić. Odmrożenie porcji zupy, chilli czy sosu bolońskiego do makaronu jest łatwe i szybkie (jeszcze szybsze, jeśli dysponujesz kuchenką mikrofalową). Dlatego warto pomyśleć o jedzeniu na szybko z wyprzedzeniem.