Garnek ściągnąć z pieca i od razu dodać ryż. Wymieszać łyżką. Poczekać chwilę, aby masa lekko ostygła i nie parzyła w ręce. Z ciepłej masy uformować rękami dowolnej wielkości szyszki. (Gdyby masa mocno się do rąk kleiła, opłukać ręce wodą). Szyszki formować sprawnie i dość szybko, ponieważ masa szybko zastyga Sernik na zimno – Składniki: 1 kg twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka – uprzednio zlać górną płynną część, jeśli takowa jest) 120 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%. 1 opakowanie cukru wanilinowego. 150 g cukru pudru. 4 lekko czubate łyżeczki żelatyny spożywczej + 120 ml gorącej wody. ok. 70 g biszkoptów (można YItT.